Yaourt à boire

Pendant une période assez longue, un aliment laitier comme le yaourt continue de bénéficier de la popularité et de la demande mondiales des acheteurs de tous âges, ainsi que du niveau de richesse. Par essence, le yaourt n'est rien d'autre qu'un aliment laitier, dont la composition chimique est le lait écrémé.

Les bactéries lactiques Lactobacillus bulgaricus, plus connues sous le nom de baguette bulgare, ainsi que le streptocoque thermophile ou Streptococcus thermophilus, sont généralement utilisées pour fabriquer du yogourt. Il est considéré que seuls deux composants, le lait et le levain, doivent être présents dans le yaourt présent ou naturel.

Cependant, aujourd'hui, les fabricants d'aliments utilisent dans la plupart des cas dans le processus de préparation de certains types de produits alimentaires, y compris le yaourt de divers compléments alimentaires. Il convient de noter que jusqu'à présent, le chercheur n'a jamais été en mesure d'établir l'auteur de la recette de yogourt.

Certains chercheurs considèrent que le yogourt est la patrie de la Bulgarie. Les ancêtres des Bulgares modernes de la tribu Bulgara ont inventé une recette de yaourt qui, au début, était fabriquée exclusivement à partir de lait de mouton. Le yaourt a reçu son nom original du mot turc yogurt, qui signifie littéralement « condensé ». Selon la deuxième version, le yaourt a été inventé par les anciens scyphes, ainsi que par les peuples nomades qui leur sont associés.

De nos jours, les fabricants de produits alimentaires offrent la plus large gamme de yaourts. Le yaourt à boire est particulièrement populaire ces derniers temps. Il convient de noter que la composition du yaourt à boire ne diffère pas beaucoup du produit laitier familier. Tout d'abord, le yaourt de boisson se distingue par sa consistance.

D'après le nom du produit, il est clair que ce type de yaourt est conçu pour boire. C'est assez pratique, surtout à un rythme fou de la vie urbaine. Aujourd'hui, les gens mangent souvent en marchant, le yaourt de boisson a été inventé pour des repas aussi rapides. Il convient de noter que dans ses paramètres distinctifs, le yaourt de boisson est peu différent d'un produit ordinaire.

Composition du yaourt à boire

Le yaourt de boisson est également produit à partir de lait qui est broyé avec des bactéries. Cependant, le yaourt à boire peut comprendre non seulement la baguette bulgare mentionnée ci-dessus et le streptocoque thermophile, ainsi que la bifidobactérie L. diacetylactis, Leuconostoc spp. et d'autres. Ces bifidobactéries aident une personne à combattre les infections malveillantes qui causent généralement des maladies gastro-intestinales graves.

La teneur en calories du yaourt à boire dépend de nombreux facteurs et surtout de la composition des ingrédients de départ qui ont été utilisés dans le processus de fabrication du produit. Cependant, le niveau calorique moyen du yaourt à boire est de 72 kcal, qui sont contenus dans 100 grammes de produit.