Yogourt aux céréales

Nous pensons que peu de gens savent que l'histoire d'un aliment laitier comme le yaourt a commencé à l'époque de l'Antiquité profonde. Les historiens attribuent la création du yogourt à deux nations - les nomades et les ancêtres des Bulgares modernes des tribus bulgares. L'un des penseurs et érudits romains Plinius Senior a écrit dans ses écrits que le peuple nomade des Scythes sait fabriquer et le lait est un produit qui a de belles qualités gustatives.

Les historiens pensent que les peuples nomades ont découvert le yogourt par hasard. Auparavant, les gens transportaient le lait des animaux de compagnie dans des bourgognes spéciaux fabriqués à partir d'estomacs de bovins. Avec des mouvements constants, le lait dans les bourgognes fermentait sur la chaleur. En outre, le lait a reçu des bactéries de l'environnement extérieur qui ont complété le processus naturel de production de yaourt.

Le yaourt a obtenu sa consistance distinctive grâce à la secousse constante du lait dans les bourgognes lors du déplacement des nomades à cheval et d'autres animaux. Il convient de noter que dans l'Antiquité, nous avons produit du yaourt potable et ce n'est qu'avec le temps que les gens ont appris à fabriquer le produit sous la forme que nous utilisons maintenant. Le premier yaourt comprenait le lait des moutons.

Beaucoup plus tard, le yaourt a commencé à être fabriqué à partir d'autres types de lait. Dans son essence culinaire, le yaourt est principalement un aliment laitier qui contient du lait écrémé. Au cours de la production de yaourt, le lait est broyé à l'aide de bactéries laitières spéciales appelées baguette bulgare ou Lactobacillus bulgaricus, ainsi que Streptococcus thermophilus ou streptocoque thermophile. Aujourd'hui, le yaourt est populaire dans le monde entier.

Ce qui est remarquable, c'est que le yaourt est toujours produit au goût des adultes et des enfants. Les fabricants d'aliments modernes fabriquent même des types spéciaux de yaourt pour enfants, dont la composition est enrichie d'un complexe supplémentaire de vitamines pour le développement normal et la croissance des bébés. Dans n'importe quel magasin alimentaire national, il est facile de trouver une large gamme de yaourts.

Un produit comme le yaourt est utilisé dans l'alimentation ainsi que dans l'alimentation curative et prophylactique. Parmi tous les types de produits laitiers acides, le yogourt avec des céréales occupe une place particulière. Dans l'industrie alimentaire, le yaourt avec des céréales comprend un aliment laitier qui contient, en plus du lait et des bactéries acides laitiers, un grand nombre de cultures de céréales.

Le plus souvent, pour produire du yogourt avec des céréales, on utilise un mélange de céréales utiles comme le blé et l'avoine. Le yogourt avec des céréales est un produit alimentaire unique dont la composition contient une grande variété de vitamines ainsi que des composés minéraux qui jouent un rôle important dans le processus de vie du corps humain. La principale caractéristique du yogourt avec des céréales peut être considérée comme la présence d'une grande quantité de fibres dans la composition du produit.