Borschevik

Borschevik est considéré comme une plante assez célèbre non seulement en Russie, mais aussi dans d'autres États. Et nos ancêtres étaient bien plus conscients des propriétés utiles du combattant que les habitants modernes des villes. Il appartient à cette plante vivace de la famille Parapluie. Le borschevik peut être très grand, juste énorme - parfois jusqu'à trois mètres. La plante se distingue par des poils rigides, de grandes feuilles et une tige très puissante.

La cuisine utilise des feuilles, de jeunes tiges et des rhizomes de borschev. Par exemple, les tiges de cette plante sont ajoutées aux salades crues - elles ressemblent à des concombres. En outre, ils sont frits avec des oignons dans l'huile, cuits, marinés et salés. Les feuilles et les tiges du borschevik sont souvent mises dans les bordels, les soupes et les purées - les jeunes feuilles de la plante ressemblent à des carottes. Les rhizomes du borschevik sont également conservés ou séchés pour l'hiver - ils se distinguent par un goût sucré.

La décoction du borschevik pubescent peut être bue réfrigérée au lieu de kvas. Beaucoup de gens aiment les tiges et les pétioles des grandes feuilles, qui sont préalablement bouillies à l'eau bouillante, paniquées dans la farine, puis frites dans l'huile. D'ailleurs, le borschevik est utilisé de la même manière dans d'autres pays, en Bulgarie, en Allemagne, en Amérique latine et aux États-Unis. De nombreux types de borschevik peuvent être préparés des bonbons originaux et utiles.

Espèces de borschevik

De tous les types connus de borschevik est le plus répandu borschevik sibérien, qui est utilisé dans la médecine et la cuisine populaires. En outre, à ces fins, le combattant est ordinaire. En outre, il existe des types de borschevik comme le borschevik disséqué, moelleux, doux, pubescent et un certain nombre d'autres.

Composition du combattant

La composition chimique du borschevik est variée et riche : il y a assez de sucre dans la plante, il y a des protéines végétales, des substances tanniques, de l'acide aminé glutamine, de l'huile essentielle qui forme des protéines d'acide aminé arginine, des coumarines. En outre, toutes les parties de la plante contiennent de la vitamine C, du fer, du carotène, du nickel, du manganèse, du cuivre, du bore et du titane.

Les bienfaits du combattant

Les avantages de la lutte pour le corps humain sont dus à la composition et aux propriétés de cette plante. Cependant, il ya des espèces qui sont capables d'avoir des effets toxiques sur le corps, de sorte qu'il faut les traiter spécifiquement avant de les utiliser.

Pendant ce temps, les bienfaits du combattant étaient connus des médicaments médiévaux qui guérissaient les gens des difficultés respiratoires et de l'asthme. Par exemple, Avicenne a utilisé un borschevik pour traiter la jaunisse, l'épilepsie et d'autres maladies, mais les phytothérapeutes modernes utilisent aussi cette plante assez activement dans le traitement de nombreuses maladies.

Le mal du combattant

Les dommages causés au borschevik sont connus pour être observés sous la forme de brûlures lors d'un contact tactile, mais cela n'est possible qu'avec certaines espèces de la plante. En outre, utiliser des médicaments de borschevik, ainsi que de le manger n'est pas conseillé en cas d'hémorroïdes, de fissures du rectum et de gastrites.