Fleurs de velours

Ces fleurs plutôt sans prétention, mais aussi en même temps attrayantes, nous avons l'habitude d'observer sur les parterres et les fleurs sur lesquelles ils créent un ensemble arc-en-ciel. Mais les velours ne sont pas seulement une belle plante, mais aussi un aliment : les fleurs vivantes comme épices sèches sont souvent utilisées dans la cuisine, apportant à la perfection le goût et l'aspect esthétique des poissons chauds et des repas de viande. Les propriétés curatives des velours contribuent à améliorer la digestion et à renforcer l'immunité.

Pendant ce temps, cette plante herbacée est un membre de la famille des Complexes ou des Asters. Et dans l'environnement naturel, vous pouvez trouver à la fois des plantes annuelles et des plantes vivaces - il est vrai que les velours annuels dominent.

La patrie géographique des velours est le Mexique coloré. La gamme de couleurs des velours est caractérisée par la saturation : la couleur des inflorescences varie de l'orange foncé au citron pâle. Il est fréquent de distinguer des fleurs dans lesquelles plusieurs tons sont combinés.

En particulier, les fleurs de velours ont aimé les coulisses latino-américaines, où elles sont largement utilisées et ajoutées à presque tous les plats. Par exemple, dans la cuisine nationale de la Géorgie, les velours sont considérés comme l'une des épices préférées - ils sont appelés le safran d'Imeretin. Les aliments utilisent de la poudre à base de fleurs de velours soigneusement séchées.

Les cuisiniers caucasiens considèrent cette épice comme l'ingrédient principal du mélange utilisé dans la préparation des soupes. Elle est souvent assaisonnée avec des collations de légumes, des haricots, ainsi que des repas dont la noix est un composant. Les fleurs fraîches de velours sont bonnes avec des plats chauds de poisson et de volaille - non seulement elles donnent à la nourriture un parfum agréable, mais elles servent aussi de décor.

Espèces de velours

Aujourd'hui, il y a environ 59 espèces de velours, dont les jardiniers sont particulièrement populaires parmi les velours aniques, les velours érigés ou africains, ainsi que les velours de petites couleurs (français) ou rejetés. Ce sont ces espèces de velours qui se trouvent le plus souvent dans les parterres urbains ou dans les jardins botaniques.

Les bienfaits des velours

Du sol, les velours absorbent le cuivre, l'or et d'autres substances utiles que ces belles fleurs sont prêtes à partager avec l'homme. C'est pourquoi parmi les connaisseurs, les avantages des velours ne sont pas remis en question : une infusion de ces fleurs est particulièrement populaire. Ce remède naturel est capable de guérir les maladies du pancréas, à savoir le diabète sucré et la pancréatite.

En outre, grâce à l'infusion de fleurs de velours, le système nerveux est apaisé et l'état des vaisseaux vasculaires est amélioré. Comme vous le savez, nous avons dans le pays des fleurs de velours arrachées après Makovei (fête orthodoxe), des compotes. L'avantage des velours dans la composition de ces boissons est d'augmenter la résistance du corps aux grippes, aux rhumes et à certains types de virus, ainsi qu'aux bactéries.