Fleurs d'agrumes

La notion de fleurs comestibles est apparue depuis assez longtemps, mais leur utilisation à des fins culinaires a commencé plus tôt - il y a plus de mille ans. À l'époque, les réseaux sociaux étaient décorés avec des plats de dessert, des salades et des boissons. Récemment, l'intérêt pour la culture des plantes comestibles, y compris leurs fleurs, a augmenté. Ainsi, même des fermes spécialisées qui cultivent des fleurs comestibles à l'échelle industrielle ont commencé à apparaître.

En règle générale, parmi les types de fleurs les plus courants qui sont consommés, on peut distinguer le chrysanthème, la surturation, la rose, le sakura, le clou de girofle, la lavande et bien d'autres. Par exemple, les feuilles de jeunes tentacules, les fleurs de chrysanthèmes ou les pétales de pattes dans les affaires culinaires de nombreux pays sont depuis longtemps considérées comme des classiques. Ils sont utilisés dans la gastronomie et les fleurs marguerites, violettes, thym, romarin, sauge, ainsi que les réseaux sociaux et les jeunes feuilles de pissenlit.

Parmi toute cette variété de palette de couleurs et de nuances gustatives, les fleurs d'agrumes sont également populaires. Ils sont utilisés de la même manière que les inflorescences d'autres types de plantes et d'herbes comestibles - les fleurs d'agrumes sont utilisées pour décorer certains plats gastronomiques, salades, gâteaux, sandwichs. En outre, les fleurs d'agrumes sont souvent congelées dans des glaçons, puis utilisées pour décorer les boissons.

Pendant ce temps, les agrumes (Citrinae) sont des sous-plants de plantes ligneuses à fleurs qui appartiennent à la famille des Rutacées. Ils font également partie de la tribu Citreae, ce qui implique la sous-famille de Pomerantsev (Aurantioideae).

Les représentants les plus célèbres de ce groupe sont les Citrus (Citrus). Ainsi, certaines de ses espèces (en particulier l'orange, le citron, le pamplemousse et la mandarine) sont largement cultivées à l'échelle industrielle par les arbres fruitiers, tandis que leurs fruits, qui représentent un important produit d'exportation, sont très appréciés pour leurs qualités alimentaires excellentes.

Les fleurs d'agrumes (citron et orange, par exemple) sont également des matières premières précieuses pour l'art culinaire et un excellent complément aux boissons, desserts et salades. Les fleurs d'agrumes parfumées sont souvent ajoutées lors de la préparation de la confiture. Ils produisent également de l'eau d'agrumes spéciale.

L'épanouissement et le fruitier de certaines espèces d'agrumes sont capables même dans des conditions intérieures, de sorte qu'ils sont cultivés avec plaisir chez eux par de nombreux amateurs de plantes exotiques. D'ailleurs, les fruits, les feuilles et les fleurs d'agrumes dans leur composition contiennent une masse d'huiles essentielles qui sont responsables de leur arôme agréable.

En outre, les feuilles et les fleurs d'agrumes sont capables de libérer des substances spéciales - des phytoncides qui suppriment les bactéries pathogènes, ce qui a un effet décontaminant.