Estragon

Pour beaucoup, il peut sembler surprenant, mais un proche parent de l'estragon est l'étagère. Dans ce cas, l'estragon n'a pas ce fameux goût amer qui est célèbre pour la polynie, et est donc activement utilisé à des fins alimentaires comme condiment. Sous une forme sauvage, l'estragon se trouve souvent dans l'immensité de la Sibérie, de la Mongolie, et peut être trouvé dans certaines régions de l'Europe et des États-Unis.

L'origine du nom de la plante est également intéressante. Dans la traduction, estragon signifie « petit dragon ». Cela peut être dû à deux faits. Tout d'abord, l'estragon a une forme inhabituelle de feuilles - étirée, étroite et bifurquée. Deuxièmement, peut-être que les avantages de l'estragon dans la lutte contre les morsures de serpents se reflètent ici. L'estragon a un effet anti-inflammatoire marqué.

Les bienfaits de l'estragon

Les propriétés utiles de l'estragon ne sont pas épuisées. La plante comprend des vitamines C, A, B, ainsi qu'une quantité importante de fer, de calcium, de phosphore et de potassium. Les huiles essentielles de l'estragon lui donnent non seulement un goût et un arôme incroyables, mais sont également utiles pour de nombreux systèmes du corps humain. L'estragon est capable de réveiller l'appétit, d'améliorer les processus digestifs. En outre, les avantages de l'estragon dans le renforcement du système nerveux, la lutte efficace contre les situations stressantes, le sommeil agité, les maux de tête.

L'estragon a un effet diurétique et glistogonique efficace. La teinture de l'estragon est recommandée pour l'arthrite, les rhumatismes, la cystite. L'utilisation extérieure de l'estragon a également prouvé son efficacité, en particulier la lutte contre les eczems, la gale et les brûlures. L'estragon est un remède merveilleux pour renforcer les vaisseaux sanguins et le système circulatoire en général. C'est de l'herbe épicée pour la santé des hommes.

L'estragon est indispensable dans la nutrition. La teneur en calories de l'estragon est d'environ 25 kcal. Pour 100 gr. Lorsque vous perdez du poids, la consommation de sel est généralement limitée, l'estragon en combinaison avec d'autres herbes est capable de le remplacer facilement. Ainsi, le problème de la nourriture « insipide » est résolu. Pour la même raison, la consommation d'estragon pour les personnes souffrant d'hypertension est importante pour ceux qui ont trouvé des calculs rénaux.

Estragon s'est avéré indispensable en cuisine. Il est utilisé comme condiment pour les plats de viande et de poisson, et les salades sont ajoutées fraîchement. L'estragon est un excellent conservateur, donc il est activement utilisé dans divers salins et marinades. Il convient de mentionner que l'autre nom de l'estragon est tarhun. Oui, oui, c'est lui qui est utilisé pour obtenir la boisson du même nom, célèbre dans le monde entier.

Les dommages de l'estragon

Les dommages de l'estragon ne peuvent se manifester que lors de la consommation en grandes quantités, de sorte que la modération doit être respectée lors de l'application de l'estragon. En outre, l'estragon est catégoriquement contre-indiqué pour les femmes enceintes. On pense qu'il peut provoquer une fausse couche.