Persil en conserve

Ce n'est pas un secret qu'en été, une variété de verdure fraîche sur notre table est abondante, et pendant la saison froide, elle est disponible sur les étagères des épiceries, mais ne se distingue pas par la saturation du goût, de l'arôme et de la teneur en une grande quantité de substances utiles. C'est pourquoi pour utiliser des verts d'été parfumés en hiver, il est souvent récolté par diverses méthodes de conservation.

En général, la conservation est généralement comprise comme une masse de méthodes de conservation du goût, de l'arôme et d'autres propriétés distinctives d'un produit alimentaire. Il peut s'agir à la fois d'une congélation, d'un séchage, d'une salinisation ou d'une marinaison. Toutes ces méthodes d'ébauche prévoient différentes étapes de traitement culinaire, mais il n'en reste pas moins que le produit final est savoureux, nutritif, convivial et très utile.

Par exemple, les verts frais sont le plus souvent récoltés avec du persil, de l'aneth, des épinards, de la coriace, du portulac, de la fente, des oignons verts et des oignons, du basilic, du bambou et des feuilles de salade. Le persil en conserve est très pratique à utiliser - grâce à son ajout, vous pouvez aromatiser et donner un goût agréable à de nombreux mangeurs. Le persil le plus souvent en conserve est ajouté aux soupes, aux bordels et à de nombreux autres premiers plats, en particulier pendant la saison froide.

Il convient de noter que, contrairement aux verts séchés, le persil en conserve est particulièrement approprié pour une utilisation dans des plats dont la formulation ne prévoit pas de traitement thermique. En outre, cette herbe épicée, même sous forme conservée, est caractérisée par la saturation du goût et de l'arôme, de sorte qu'il est recommandé de l'ajouter en certaines quantités.

Pour préparer le persil en conserve à la maison, il est conseillé de choisir des matières premières de qualité pendant la saison - vous ne devez privilégier que les rameaux coupés verts sans dommages, juteux et ignorants. Dans le même temps, vous pouvez utiliser des feuilles de persil avec des tiges qui ont un goût encore plus concentré et un arôme épicé riche.

Le persil en conserve peut être utilisé comme additif gustatif à différents plats ou être consommé comme une collation épicée, complétant par des repas préparés à base de poisson, de volaille, de légumes ou de viande. En outre, de nombreuses hôtesses aiment ajouter du persil en conserve lors de la préparation des plats principaux - il est capable de donner des nuances gustatives supplémentaires et de transformer leur apparence en les rendant beaucoup plus appétissants.