Cresson-salade

La salade de cresson, en tant que plante herbacée annuelle, atteint une hauteur maximale de 50 centimètres, mais c'est rare parce qu'elle est consommée dans un état très jeune. La salade de cresson peut être qualifiée de culture unique, car elle intéresse non seulement les jardiniers, mais aussi les cuisiniers. Il est intéressant de noter que ce type de salade ne nécessite pas de soins particuliers, de sorte qu'il est souvent cultivé sur le rebord de la fenêtre dans l'appartement de la ville. Il pousse merveilleusement dans les pots ordinaires, à côté des plantes domestiques. Dans la nourriture, il est presque toujours utilisé cru, en raison du fait que sous forme sèche, les propriétés utiles de la salade de cresson sont perdues, et son parfum particulier n'est pas mieux transformé en odeur désagréable.

Les gourmets affirment que la salade de cresson est capable de transformer n'importe quel plat en une délicatesse exquise. Les germes verts de salade sont utilisés dans la préparation de diverses salades et soupes froides. C'est bon et comme condiment ou garniture pour le poisson et la viande, le fromage, les saucisses. En enrichissant les aliments en vitamines, la salade de cresson améliore le goût des pommes de terre, de l'omelette ou des œufs brouillés.

Les bienfaits de la salade de cresson

Ce n'est pas un secret que cette petite plante cache une grande vitalité. L'intérêt du cresson sera de contenir des sels minéraux vitaux comme le potassium, le calcium, le fer, le cuivre et le magnésium, ainsi que des vitamines K, E, C, B, D et A. Récemment, le cresson est classé parmi les produits qui ont des propriétés anticancéreuses. Les scientifiques européens affirment que la consommation de cette salade peut prévenir les dommages aux cellules sanguines et donc nous protéger d'une maladie aussi terrible que le cancer du sang. J'aimerais vraiment les croire.

Si l'on tient compte du fait que la salade de cresson a un effet diurétique léger, la consommation de cette plante est très utile pour les hypertendus. D'ailleurs, dans les temps anciens, les hommes utilisaient avec plaisir la salade de cresson avant d'aller à un rendez-vous romantique, car ils croyaient que c'était un bon aphrodisiaque et un remède stimulant pour maintenir la puissance.

Il n'a pas contourné la salade de cresson et le domaine de la beauté, c'est-à-dire la cosmétologie, où il est très respectueux de cette plante. L'extrait de jeunes germes est souvent un élément important de nombreux produits cosmétiques qui agissent sur l'épiderme comme antioxydant. Pour la peau vieillissante, le bénéfice de la salade de cresson se manifeste lors de l'essuyage quotidien du visage avec des glaçons préparés à partir d'un mélange d'eau minérale et de jus de ce merveilleux.

Dommages causés à la salade de cresson

Les dommages causés par le cresson aux consommateurs sont pratiquement inconnus et ne peuvent être affectés que par le rejet individuel de ce produit alimentaire, exprimé dans diverses réactions allergiques.