Feuilles de lime

Il existe une croyance commune que le lime est une sorte de citron. Notez qu'il n'est pas fondamentalement vrai. Malgré cela, la lime appartient à la famille des Agrumes. Certains scientifiques ont émis l'hypothèse que c'est le citron qui est apparu à la suite du croisement de la lime et de certains autres fruits de la famille des agrumes. Les fruits sont visuellement similaires dans la forme et la couleur. Un lime est apparu dans la péninsule de Malacca, située en Asie du Sud-Est. Plus tard, ils ont déménagé en Méditerranée.

Depuis son apparition, la lime n'est pas moins populaire dans notre pays que les citrons eux-mêmes. Vous pouvez le dire non seulement sur le fruit, mais aussi sur certains de ses éléments. Il peut s'agir de feuilles de lime. Ils sont généralement utilisés comme épices dans une grande variété de plats. C'est particulièrement typique pour la cuisine thaïlandaise.

L'utilisation des feuilles comme condiments par soi-même est devenue assez longue. Rapidement, des résultats encourageants ont été obtenus : le plat a pris un goût beaucoup plus complet, donnant une odeur agréable d'huiles essentielles avec des notes d'agrumes.

Composition des feuilles de lime

C'est la composition chimique qui rend les feuilles de citron vert si populaire. Et c'est parce qu'ils n'ont pratiquement aucune valeur nutritionnelle. La plupart des feuilles sont composées d'eau, d'huiles essentielles et de certains acides. Ils créent un parfum spécial et contribuent à la normalisation de la digestion.

Options d'utilisation des feuilles de lime

La cuisine utilise principalement des feuilles de citron vert. Ils sont très populaires en Asie du Sud-Est. Il est maintenant possible de les rencontrer dans notre pays. Les feuilles sont utilisées pour faire du poisson et du poulet, dans les soupes et le curry, avec du bœuf et du porc, etc. Le parfum d'agrumes des feuilles ne peut être ressenti que si vous les porvez ou les coupez finement.

Vous pouvez rencontrer des feuilles de lime dans un environnement de barman. Ils préparent une masse de cocktails qui se distinguent non seulement par leur goût supérieur, mais aussi par leur odeur agréable. Les plus connus d'entre eux sont les notes in mi, le billet heureux, l'effet papillon et le Versailles des baies.