Oignon vert séché

L'oignon occupe une place digne parmi les aliments les plus courants, non seulement dans notre pays, mais aussi dans le monde entier. Cette culture végétale est l'un des ingrédients indispensables de nombreux plats qui jouissent du respect et de l'honneur mérités des cuisiniers.

L'oignon a commencé à cultiver des oignons en Egypte antique, d'où il a déménagé dans les cuisines grecques et romaines, puis s'est répandu dans tout le continent européen. Aujourd'hui, l'oignon est utilisé dans diverses recettes de cuisine mondiale avec le vert, qui fait partie intégrante de la plante.

En général, les oignons verts ou la partie aérienne de la plante sont généralement utilisés lors de la préparation des repas frais. Les tiges d'oignons verts succulentes et saturées peuvent servir d'additif savoureux, bien qu'elles soient souvent utilisées pour décorer de nombreux plats non sucrés. En plus de la verdure fraîche, les oignons secs verts sont très souvent inclus dans les repas.

Par ses qualités gastronomiques, l'oignon vert séché est un peu inférieur à son équivalent frais, mais c'est ce supplément déshydraté qui peut aider en saison froide, quand il est si difficile de trouver des plumes fraîches. L'oignon vert séché peut aujourd'hui être acheté dans de nombreuses épiceries - il est presque toujours présent sur les étagères dans les condiments, les épices et les épices. En outre, le processus de récolte de l'oignon vert séché à la maison ne se caractérise pas par une complexité particulière, de sorte que de nombreux cuisiniers le séchent eux-mêmes.

Les oignons verts séchés maison peuvent être ajoutés à presque tous les plats dont la formulation prévoit l'utilisation d'oignons verts frais. Une exception précise à cette règle est la salade de légumes frais, dans laquelle les oignons secs verts seraient certainement inappropriés. Mais vous pouvez leur assaisonner de la viande, du poisson ou des légumes.

Non seulement la polyvalence dans l'utilisation est si appréciée dans ce produit - les propriétés utiles de l'oignon vert séché sont importantes. Il a été prouvé que même dans l'assaisonnement sec contient une quantité considérable de vitamine C et d'huiles essentielles. En outre, dans l'oignon, il y a un certain nombre de vitamines qui apportent des bienfaits pour le corps humain.

C'est pourquoi les hôtesses récoltent activement les oignons secs verts ou les achètent déjà prêts, car ce produit est parfaitement stocké sans perdre la plupart de ses propriétés curatives lors du séchage. D'ailleurs, il est recommandé de mélanger les oignons secs verts avec d'autres types d'assaisonnements et d'épices, puis d'utiliser ces mélanges lors de la préparation des soupes et des deuxièmes plats.