Lupin

Le lupin est une plante herbacée annuelle ou pluriannuelle qui appartient à la famille des légumineuses. Il est caractérisé par un système racinaire de barre avec des tiges dressées ou sténiques. Les feuilles de lupin compliquées se tiennent sur de longs pétioles.

En été, le lupin fleurit assez séduisant - ses fleurs se distinguent par une couleur unique ou variée, et pour les pétales, il y a une forme de voile. Avec l'arrivée de l'automne, la plante forme un nœud libre, et un peu plus tard se forme un bob de couleur marron ou noir, à l'intérieur duquel se trouvent des graines de différentes couleurs.

L'une des propriétés distinctives de la lupine est la résistance de la plante à la sécheresse. Aujourd'hui, comme il y a de nombreux siècles, sa majeure partie est utilisée comme nourriture pour le bétail et les poissons. Cependant, le lupin est également utilisé dans de nombreux autres domaines - par exemple, dans la foresterie, la floriculture, la navigation, ainsi que la pharmacologie et la médecine.

En outre, dans certains pays, le lupin est également populaire dans les affaires culinaires. En particulier, les Australiens et certains pays d'Europe préparent souvent des pâtisseries et des boulangeries à base de farine de lupin blanc. En Amérique du Sud, les graines de la plante sont également ajoutées lors de la préparation de différents plats. Par exemple, en Équateur, en Bolivie et au Pérou, le lupin est très apprécié - comme les pommes de terre et le maïs. Les cuisiniers allemands ajoutent souvent des graines de lupin à des glaces à faible teneur en calories, et les Indonésiens et les Japonais utilisent ce produit pour préparer leurs plats traditionnels - tofu, sauce soja et miso.

Types de lupin

De toutes les espèces connues de lupin, avant tout, le lupin était blanc. Ainsi, à l'origine, ses propriétés bénéfiques ont été connues des habitants de la Rome antique, de l'Egypte et de la Grèce, où cette plante a été utilisée comme médicament et comme produit alimentaire. En outre, le lupin n'était pas seulement un engrais pour le sol, mais aussi un aliment nutritif pour les animaux.

Les bienfaits du lupin

L'avantage du lupin est dans sa composition. C'est de cette plante qu'il est d'usage d'extraire une huile très utile et précieuse, qui, en termes d'efficacité et d'impact sur le corps humain, peut être mise dans la même rangée que les huiles de lin et d'amarante.

L'huile de lupin est un antioxydant naturel très efficace. Il est souvent utilisé dans l'industrie cosmétique. En outre, en raison de la forte teneur en acides gras polyinsaturés, il est conseillé de consommer dans les maladies du système cardiovasculaire.

Dommages au lupin

En ce qui concerne le danger probable de lupin pour la santé humaine, il convient de noter qu'il n'est observé que dans le cas d'une intolérance individuelle aux composants d'origine végétale de ce produit.