Maranta

Maranta est une plante attrayante qui se distingue par une coloration assez brillante et variée - ses feuilles oblongues avec des rayures contrastées sont immédiatement frappées. Cependant, comme toute beauté, le maranta a un caractère assez capricieux. La caractéristique distinctive du maranta est que lors de la création de conditions confortables pour la plante, les plaques de feuilles sont placées presque horizontalement, mais en cas de manque d'humidité ou de lumière, elles se replient vers le haut. Pour cette caractéristique, le marant est souvent appelé « herbe priante ».

D'un point de vue esthétique, il y a sans aucun doute quelque chose à vanter, mais peu de gens savent que c'est aussi une plante assez précieuse pour la cuisine. Le fait est que le maranta du rhizome se distingue par la présence d'épaississements tuberbiformes qui peuvent être utilisés dans la nourriture.

Les tubercules contiennent environ 25 % d'amidon, ce qui fait de la plante une matière première alimentaire précieuse. Ces tubercules sont utilisés sous forme cuite ou fabriqués à partir d'une farine spéciale appelée arrourut. Cette farine est activement utilisée dans la préparation des produits de boulangerie ainsi que dans la fabrication d'autres plats nutritifs.

Espèces de maranta

En fait, la marante de canne (Maranta arundinacea) est un petit arbuste de la famille Marantha, dont les forêts pluviales d'Amérique du Sud sont considérées comme la patrie. Dans des conditions naturelles, de nombreuses espèces de marants peuvent atteindre une hauteur pouvant atteindre un mètre. Dans des conditions culturelles, elle est considérée comme une plante de chambre décorative qui est populaire parmi les amateurs de flore.

Cette famille est exceptionnellement riche et variée, composée de plus de 100 espèces de marants. La plus répandue est la maranta belogilka, mais les variétés non moins populaires sont également connues, dont kerchoveana, qui se distingue par de grandes taches de marron de chaque côté de la veine centrale, massangeana, dont le feuillage gris-vert a des veines argentées.

En outre, il y aura d'autres types de marants qui sont courants dans notre pays. C'est une maranta tricolore avec des marques centrales jaunes-vertes et des veines rouges, ainsi qu'une maranta bicolore, qui est beaucoup plus rare.

Les bienfaits de la maranta

Le bénéfice du maranta d'un point de vue gastronomique est dû à la composition hautement nutritive de ses tubercules, qui sont riches en amidon. D'un autre côté, il est important et curatif de contribuer à l'amélioration du sommeil en cas de problèmes - il suffit de mettre une plante vivante à côté de la place de couchage. On pense aussi que le marant est capable d'absorber l'énergie de l'agression, ce qui est vrai pour les gens qui ont tendance à se disputer.