Bambou mariné

Pour la plupart des consommateurs nationaux, le bambou est un produit assez exotique, tandis que les Asiatiques le consomment depuis longtemps. En règle générale, les jeunes pousses et les feuilles vertes de bambou sont utilisées à cette fin, la dernière version étant le plus souvent ajoutée à la soupe séchée et fraîche aux plats de viande comme substrat.

Dans notre pays, il est extrêmement rare que cet étranger soit frais sur les comptoirs des magasins, mais il est beaucoup moins problématique d'acheter du bambou en conserve présenté dans un pot d'étain ou un emballage hermétique sous vide. Le bambou mariné entièrement prêt est une jeune germe d'une énorme plante qui est généralement récoltée jusqu'à ce que leur longueur dépasse 30 centimètres, puis mise en conserve avec l'ajout de divers additifs alimentaires.

La pulpe de bambou mariné, un peu acidulée et sucrée, est excellente pour être utilisée comme additif dans les premiers plats, salades, snacks, rôtis et ragoûts. Les pousses de bambou mariné sont souvent ajoutées au porc, mais les garnitures de légumes sont aussi une combinaison assez fréquente.

D'ailleurs, si vous avez la chance d'acheter un grand nombre de pousses fraîches de bambou, vous pouvez les récolter sans problème. Le bambou mariné prêt à l'emploi est très pratique à utiliser, mais il faut tenir compte du fait que le traitement thermique ne peut pas être trop longtemps bouillir - sinon le goût va considérablement empirer et perdre beaucoup de substances utiles de ce produit précieux. En outre, pour préserver la texture croustillante du bambou mariné, il est recommandé de l'ajouter au plat en dernier lieu.

Il est intéressant de noter que les propriétés bénéfiques du bambou frais et mariné pour le corps humain sont également très appréciées par les végétariens - ils l'utilisent souvent comme garniture, ajoutant un peu d'huile de sauce végétale et de soja aux pousses. Cependant, pour le reste des gens, le bambou mariné est également une unité gastronomique précieuse qui est recommandé d'inclure dans le régime alimentaire.

Les propriétés bénéfiques du bambou mariné pour la santé humaine sont évidentes lors d'une consommation modérée, car il est considéré comme une source naturelle de potassium, ce qui contribue à maintenir une pression artérielle et un rythme cardiaque normaux. Dans ce cas, l'introduction de bambou même sous forme marinée dans le régime alimentaire peut fournir au corps le phosphore, le zinc, la riboflavine, le fer, la thiamine et la niacine nécessaires.

En outre, grâce aux fibres contenues dans ce produit, vous pouvez contrôler le taux de cholestérol nocif en consommant en outre du bambou mariné à des fins préventives contre le cancer du rectum.