Salade de terrain

Valerianella coloscope ou salade de champs (Valerianella locusta) se réfère aux plantes du genre Valerianella et de la famille des Valerianacées. La salade de terrain se développe sur le territoire européen et dans le climat tempéré des pays asiatiques. En outre, la salade de terrain se trouve dans le nord de l'Afrique. Ce type de salade verte est cultivé à l'échelle industrielle dans de nombreuses régions de la planète Terre.

À l'exception du nom scientifique officiel de Valerianella locusta, la salade de terrain a plusieurs autres noms. La population anglophone de la planète appelle la salade de terrain cornsalad, en France, la plante porte le nom de möche, en Allemagne, Rapunzel, et en Espagne, lechuga de campo. Par son apparence et sa structure botanique, la salade est une plante annuelle qui appartient à une espèce de plantes herbacées.

En règle générale, les pousses de salade ne dépassent pas 40 cm de hauteur. La plante fleurit entre avril et juin par de petites inflorescences blanches qui sont collectées dans des demi-mondes denses. Les graines de salade sont plantées dans un sol ouvert, sans que la plante ne soit préalablement incrustée. Les professionnels affirment que la salade peut être plantée à différents moments, car la plante se distingue par une petite période de croissance.

Cependant, le meilleur résultat dans la bande moyenne de la Fédération de Russie peut être obtenu lors du débarquement de la salade de terrain dans le sol au début du printemps. La salade de campagne tolère assez mal la chaleur. Il est également remarquable que la salade de terrain peut être plantée pendant la période d'automne pour l'hiver. Cependant, il vaut la peine d'abriter la plante en regardant avec de la paille. La salade de terrain est très populaire en Europe et aux États-Unis depuis assez longtemps.

Pour les habitants de nos latitudes, cette salade verte n'est pas encore « originaire ». Cependant, un nombre croissant de jardiniers et de jardiniers cultivent la plante dans leurs parcelles. En cuisine, les jeunes feuilles de salade de campagne utilisent également d'autres variétés de salades vertes. En règle générale, la salade de terrain est utilisée pour préparer des salades de vitamines, appelées mélanges, qui comprennent différentes variétés de salades.

Parfois, les feuilles de salade de campagne sont utilisées pour préparer les premiers plats et les sauces. Les médecins et les nutritionnistes conseillent aux gens de tous âges de manger le plus souvent possible des feuilles de salade verte. La salade de terrain aide à l'hypovitaminose, et en outre, les scientifiques ont trouvé des preuves de la présence des capacités sédatives de la plante.

Les professionnels de la cuisine conseillent de consommer des feuilles de salade de campagne fraîches. Et il vaut la peine d'assaisonner la salade de terrain avec de l'huile d'olive, ce produit aide à mettre en valeur le goût de la salade de terrain. En outre, les feuilles de salade de campagne constituent la combinaison parfaite avec la chicorée, ainsi que les noix, les pommes et les betteraves.