Rucola

Rucola, roquette ou rouleau ? Pendant longtemps, cette question a été considérée comme insoluble jusqu'à ce que des philologues omniprésents viennent à l'aide. Ils ont résolu ce différend très simplement en reconnaissant toutes les options correctes et acceptables. En plus de ceux-ci, le rucol a de nombreux noms populaires : chenille, marchand.

En Russie, cette herbe épicée a longtemps été considérée comme une mauvaise herbe, mais peu à peu sa gloire, comme un vert inhabituellement délicieux et utile, a permis à la roquette de revendiquer une place décente sur notre table. Elle est connue depuis longtemps, cultivée dans l'Empire romain, où elle était considérée comme le plus puissant aphrodisiaque.

Dans le monde moderne, la rucola devient de plus en plus populaire. Les Italiens ont été les premiers à apprécier ses qualités gustatives. Et aujourd'hui, le rucola est utilisé dans la cuisine de nombreux pays dans une grande variété de plats : dans les salades, dans les premiers plats, le rucol est ajouté aux garnitures, les pizzas, les sauces sont préparées à partir d'elle. Ils mangent du rucola et frais. Pour préserver les propriétés utiles, le rouleau n'est pas recommandé de couper, mais de déchirer avec les mains.

Les bienfaits du rucol

Ce vert est très populaire parmi les modèles et est recommandé par les nutritionnistes comme un remède très utile et efficace pour perdre du poids. La teneur en calories du rocher est de 25 kcal. pour 100 gr. , tout en étant parfaitement saturée grâce à sa généreuse teneur en fibres. En outre, il y a une grande quantité de vitamines C, A, B, E, K et de micronutriments de potassium, de calcium, de magnésium, de fer et d'iode. Tout cela permet de parler des avantages indéniables de la roquette pour la santé humaine.

En particulier, il affecte parfaitement le système digestif et nerveux. Lors de la consommation de roubles, il est noté une augmentation de la résistance du corps à diverses infections, une baisse du taux de sucre sanguin et, au contraire, une augmentation de l'hémoglobine.

Dans la médecine populaire, les propriétés utiles du roc sont largement connues. Le jus de cette plante est activement utilisé pour se débarrasser des taches de rousseur, des hémates, des callosités et des polypes nasaux. Étonnamment, mais le rucola a un effet préventif sur le développement des tumeurs cancéreuses, traiter même les ulcères vieillis, les formes négligées de gastrite. La vitamine A est connue sous le nom de substance ayant un effet exclusivement positif sur l'état de la peau, des cheveux et des ongles. Et c'est extrêmement important pour les femmes, et en combinaison avec l'alimentation de cette verdure, fait du rocher un véritable ami de la belle moitié de l'humanité.

Mais les hommes ne devraient pas ignorer l'herbe épicée vraiment magique. Les bienfaits du rucol sont également notés pour la santé des hommes. Rucola est l'un des principaux composants de la soi-disant « boisson de la passion », de sorte que les anciens hommes qui considéraient le rucola comme un aphrodisiaque naturel avaient raison. Une fois de plus, cela prouve la sagesse infinie de nos ancêtres, sagesse qui ne peut être ignorée.

Dommages causés par le rucol

Rucola peut provoquer de fortes réactions allergiques comme une plante riche en phytontides. Les dommages causés par le rucol peuvent également se manifester sur les personnes souffrant de gastrite avec une acidité accrue, des maladies du foie et des reins. Les experts ne recommandent pas d'inclure le rucol dans le régime alimentaire des femmes enceintes et des mères allaitantes, car le rucol peut provoquer des effets indésirables sur le bébé.