Ruta est étouffante

L'arbuste à feuilles persistantes (Ruta graveolens L. ) est une plante de longue date qui appartient à la famille des Rutacées. Cette plante se distingue par une tige de bois dressée, ramifiée, dont la hauteur atteint 70 centimètres. Les feuilles de cerise de la ruche sont de couleur verte. Des fleurs assez petites sont collectées dans les pinceaux-inflorescences. Au fur et à mesure de la maturation, les fruits se forment sur la plante - des boîtes à quatre pattes avec de petites graines brunes, d'environ un millimètre et demi de long.

La patrie de la Rute considère les pays de la Méditerranée comme étouffants. Aujourd'hui, cette plante parfumée est assez répandue - des territoires de l'Europe du Sud aux îles Canaries. Dans notre pays, une ruth étouffante grandit en Crimée. Ils cultivent délibérément cette plante en Inde, en Iran, en Algérie, en Libye et aux États-Unis.

L'industrie alimentaire utilise généralement l'huile essentielle de cette plante, qui est ajoutée à la matière première principale dans la production de cognac et de liqueurs orientales. En outre, cette substance est largement utilisée dans l'industrie du parfum.

La cuisine domestique utilise principalement des feuilles et des graines (le plus souvent séchées) de la ruche étouffante, qui jouent le rôle d'épice parfumée. Ils sont habitués à assaisonner des salades, des plats de légumes, de l'agneau et des garnitures de viande. En outre, une odeur et un goût plutôt inhabituels, mais originaux, prennent le vinaigre, aromatisé avec une bouche étouffante.

Comme vous le savez, cette plante peut être ajoutée à des concombres en conserve et des tomates, des légumes et des cocktails de fruits et de baies. Ils s'harmonisent particulièrement avec les sandwichs étouffants de pain noir avec des boissons crémeuses et canneberges, grâce à l'amertume épicée de la plante. La norme de pose de cette herbe épicée est de 0, 1 à 0, 15 grammes par portion.

Outre la valeur gastronomique, les propriétés médicinales de la ruche étouffante sont importantes, qui sont principalement contenues dans ses actions capillaires et anti-inflammatoires. Par exemple, en Italie et aux États-Unis, la masse d'herbe de la ruche étouffante est utilisée comme un remède efficace pour les maladies oculaires.

Les guérisseurs indiens l'utilisent comme un médicament antiseptique, stimulant et abortif, et en Chine, la ruth est souvent utilisée pour l'aménorrhée, la pneumonie, l'épilepsie chez les enfants, ainsi que les maux de tête liés à la spasme vasculaire.

Très souvent, cette plante précieuse fait partie des frais pharmaceutiques qui sont utilisés dans l'épuisement ou le rhumatisme. Dans la médecine non traditionnelle, les décoctions sont recommandées pour l'hystérie, le déclin des forces, les troubles menstruels, les spasmes dans l'estomac.

Cependant, l'utilisation de cette plante doit être prudente, car dans de grandes doses de la ruth est étouffante peut causer des empoisonnements, et dans l'application extérieure causer des brûlures.