Laiton de salade

Le laiton est à juste titre considéré comme l'une des variétés les plus populaires de salades vertes. La laitue appartient à la famille des Astrov et appartient aux plantes vertes annuelles. Les éleveurs n'ont produit aucune variété de laitue. Les salades les plus courantes et les plus populaires peuvent être distinguées : laitue à feuilles, laitue, laitue, laitue romaine, salade d'asperges. Chaque variété de laitue se distingue par son apparence, son goût et son temps de maturation. Il existe trois principaux types de laitue : le printemps, l'automne et l'été.

Le nom de la salade parle de son temps de maturation et de sa préparation à manger. En plus de cette classification, il y a des laitues précoces, tardives et moyennes. Cependant, en plus des différences, il y a une caractéristique qui est inhérente à toutes les espèces et variétés de laitue. La composition chimique du laiton contient une substance d'origine naturelle, la lactucine, qui définit les propriétés gustatives, de consommation et utiles et les caractéristiques de la plante. Souvent, dans nos latitudes, la laitue est appelée salade de jardin, car cette plante est cultivée partout dans les parcelles.

Les scientifiques n'ont jamais trouvé la patrie de la laitue. Cependant, on sait que l'ancêtre ancien et sauvage de la plante a été répandu en Asie, en Europe, en Afrique et en Amérique. Les Romains ont été les premiers à ouvrir la laitue, comme la plupart des autres variétés de salades vertes. Les habitants de Rome antique, de Grèce et d'Egypte aimaient les feuilles fraîches de salade verte. La laitue a toujours été très populaire. À l'époque, comme aujourd'hui, le laiton est utilisé comme ingrédient des légumes et des premiers plats.

En cuisine, les feuilles vertes et fraîches de laitue sont le plus souvent utilisées. La laitue est parfaitement adaptée aux salades de légumes. Une moutarde légère au goût de laiton donnera à la salade un goût particulier. Pour préparer le laiton, laver suffisamment la salade, déchirer les feuilles vertes avec les mains, assaisonner d'épices, ajouter de l'huile d'olive ou végétale, ainsi que du jus de citron. La laitue conserve ses excellentes propriétés gustatives et après traitement thermique. C'est pourquoi la plante est souvent ajoutée à des sauces de légumes, du saté ou du ragoût.

L'aspect distinctif de la laitue permet de l'utiliser comme décoration décorative. La laitue est classée parmi les aliments sains et diététiques. C'est principalement lié à la calorie du laiton, ainsi qu'à la composition minérale-vitamine de la salade. Le laiton comprend une grande quantité de vitamines A, B, E, C et C. En outre, la laitue contient une quantité suffisante de minéraux utiles tels que le magnésium, le calcium et le phosphore. La teneur en calories de la laitue est assez faible et n'est que de 12 Kcal dans 100 grammes de produit.

Les propriétés utiles de la laitue sont activement utilisées en médecine. Le laiton est nécessairement présent dans le menu thérapeutique de nutrition des patients qui suivent un cours de réadaptation après avoir subi des maladies complexes ou des opérations. On pense que le laiton est capable de maintenir l'immunité du corps humain. La laitue est classée parmi les plantes sédatives et diurétiques efficaces. Entre autres choses, la laitue de salade a un effet positif sur le système nerveux, contribue à la prévention de la tuberculose, de l'hypertension, du diabète.