Sauge

Les propriétés utiles de la sauge sont considérées comme extrêmement fortes et étendues, car cette plante est utilisée depuis longtemps pour résoudre une grande variété de problèmes de santé.

En ce qui concerne la cuisine, il convient de noter que dans les cuisines des États-Unis, de l'Amérique du Sud et de l'Europe du Sud, la sauge est en forte demande et sa popularité est difficile à surestimer. Les feuilles de cette plante parfumée ont un goût amer, épicé et une odeur aiguë. La sauge se marie parfaitement avec la viande, la volaille, le poisson et les légumes. Le cuisinier l'ajoute non seulement aux salades, soupes, tartes, salades, marinades, mais aussi aux plats sucrés. Si vous n'avez pas réussi à obtenir cette épice fraîche, ne vous énervez pas, parce que sous une forme sèche, elle n'est pas inférieure à ses qualités gustatives de verdure. La teneur en calories de la sauge fraîche est bien inférieure à son équivalent séché et n'est que de 49 kcal pour 100 grammes.

Dans l'industrie alimentaire, la sauge a également trouvé sa place d'honneur, où elle est ajoutée au hareng épicé et mariné. Mais dans la production de tabac, la sauge est utilisée comme parfum pour les variétés de tabac coûteuses.

Les bienfaits de la sauge

En médecine traditionnelle, ce médicament est mieux connu comme un anti-inflammatoire pour les rinçages dans les maladies de la gorge, les fluxes et les maux de dents. Les bienfaits de la sauge sont évidents en cas de transpiration abondante dans le cas de la tuberculose et de la période climateuse chez les femmes. D'ailleurs, on dit que le mélange de sauge et de fleurs de colles peut renforcer l'attraction sexuelle, tout en éliminant la frigidité.

Non seulement la médecine populaire, mais la médecine officielle confirme également les avantages de la sauge, car elle est l'un des principaux composants de la fabrication de médicaments pour traiter diverses maladies telles que le diabète sucré, l'hypertension, le cancer et de nombreuses autres maladies graves. On utilise des médicaments avec de la sauge pour améliorer la mémoire et le traitement des bronches, des reins, du foie, de l'appareil locomoteur.

Dommages causés à la sauge

Lors de l'achat de cette plante « à la main » à la fois frais et sec, il vaut la peine d'être vigilant, car contrairement à la sauge médicinale, il y a encore beaucoup de sous-espèces. Donc, l'utilisation incontrôlée des feuilles de l'un d'eux (salvia divinorum) peut être très dangereuse, en raison du fait que cette plante a un effet hallucinogène. Et les conséquences plus prosaïques peuvent être en toute sécurité les allergies, l'enflure du nasopharynx et les éruptions cutanées qui peuvent survenir lors d'une surdose de médicaments qui comprennent cette herbe. Le mal de la sauge réside aussi dans l'intolérance personnelle de cette plante.