Flèches d'ail

Depuis des siècles, l'ail est considéré à juste titre comme une plante de jardinage très populaire, très appréciée pour ses propriétés gustatives et curatives. Dans le processus de croissance, il est capable d'éjecter les flèches vertes, qui ont les mêmes propriétés que les bulbes. Les flèches d'ail sont également utilisées dans la nourriture - elles préparent une variété de plats délicieux ou des herbes sont récoltées.

Malheureusement, les flèches vertes de l'ail peuvent nous faire plaisir pendant la saison pendant seulement 2 semaines, et c'est pourquoi il est très difficile de profiter et de traiter avec eux. Néanmoins, les flèches d'ail récoltées sont une bonne source de vitamines et un remède naturel au milieu d'un hiver long et froid.

Avant d'être utilisés dans la nourriture, les pointes des flèches d'ail, où se trouvent les petits oignons contenant les graines, sont enlevées. Le fait est que la coque des oignons est assez rigide et donc ne convient pas à la nourriture.

Pour le gel, les flèches d'ail sont lavées et coupées en petits morceaux, puis blanchies, séchées et placées dans un sac à congeler. Sous cette forme, les flèches d'ail peuvent être conservées jusqu'à six mois, mais au fil du temps, leur goût insulaire caractéristique est partiellement perdu.

La valeur calorique des flèches d'ail n'est que de 24 kcal pour 100 grammes de verdure, de sorte que l'ajout de ce produit aux plats les enrichit considérablement avec des substances utiles et n'ajoute pas de valeur nutritive. Les flèches d'ail sont merveilleusement combinées avec de nombreux produits, en particulier les courgettes, les betteraves, les épinards, les viandes, les œufs, la mayonnaise, le beurre de crème, les fromages, le jus de citron, la moutarde et la sauce soja.

Avec les flèches d'ail, vous pouvez préparer des salades, des sauces aux légumes et des sauces. Ils sont délicieux et comme un plat séparé, par exemple, sous forme marinée. Beaucoup de gens aiment les manger crus en les trempant dans le sel. En outre, la pâte sandwich préparée par leur flèche d'ail a un goût épicé.

Certaines hôtesses font des flèches d'ail toutes sortes de sauces. Pour ce faire, les verts épicés sont broyés dans un mélangeur avec du fromage, du beurre végétal, du jus de citron, du poivre et du sel. Cette sauce s'adapte parfaitement aux pommes de terre bouillies ou cuites, aux légumes et aux plats de viande. En outre, le moyen le plus simple de faire des flèches d'ail est de les faire griller ou frire.

Les bienfaits de la flèche à l'ail

Les avantages des flèches d'ail sont évidents pour la santé humaine, car elles contiennent beaucoup de substances précieuses. L'utilisation de ce produit contribue à la suppression des processus de fermentation et de pourriture dans l'intestin et aide à traiter l'athérosclérose et l'hypertension. Les bulbes et les flèches d'ail aident à lutter contre les parasites intestinaux et servent à prévenir les maladies infectieuses.

Les avantages de la flèche de l'ail et de la teneur en sulfures, qui aident à vaincre la baguette de dysenterie, les staphylocoques, les champignons malveillants, ainsi que la dissolution des plaquettes et des caillots sanguins.