L'aneth

L'aneth, dont le nom officiel sonne « aneth odorant » ou « aneth de jardin », est apparu pour la première fois sur la côte est de la Méditerranée. Un autre nom moins connu de cette plante est le fenouil. Dans la Grèce antique, l'antique était généralement associé au nom de Dionysos, le dieu de la fête et du vin.

On pense que l'aneth a des propriétés magiques. L'aneth est également connu comme le plus puissant aphrodisiaque qui augmente l'attraction amoureuse. Au XVIe siècle, l'aneth a commencé à se répandre en Europe. Et en Russie, ils connaissent l'aneth depuis le 10e siècle.

L'utilisation de l'aneth est universelle, elle est utilisée à des fins alimentaires, thérapeutiques et cosmétiques. L'aneth est indispensable dans les sels et les marinades, comme assaisonnement à toutes sortes de poissons, de viandes, de champignons, de collations, de salades et de vinaigrettes. L'aneth donne à la viande un parfum subtil et unique. L'aneth est souvent ajouté aux produits laitiers, aux farces pour tartes. Étonnamment, l'aneth est présent dans de nombreuses pâtisseries sous forme de parfum.

Les bienfaits de l'aneth

Les propriétés de l'aneth ne sont pas non plus douteuses. Il stimule l'appétit, améliore le processus digestif, réduit les crampes, a un effet expectorant et diurétique, entre autres choses, le fenouil est utile pour les femmes pendant l'allaitement, car il renforce le processus de lactation. Toutes ces propriétés utiles de l'aneth sont dues à sa composition la plus riche.

Le fenouil contient une grande quantité de vitamine C, ainsi que des fibres, de l'acide folique, du potassium. L'aneth est riche en antioxydants inestimables, il a un effet anti-inflammatoire, ayant un effet très positif sur la cavité buccale. La teneur en calories de l'aneth est de 40 kcal. par 100 gr en absence totale de cholestérol. L'aneth est recommandé pour les personnes atteintes de cancer, car il est capable de réduire les effets négatifs de la chimiothérapie, en particulier, restaure le travail du tractus gastro-intestinal. Les vapeurs d'aneth soulagent les maladies pulmonaires - comme l'asthme, la bronchite, etc.

Le bénéfice de l'aneth dans sa capacité à avoir un effet revigorant et à la fois apaisant, permet de soulager la tension mentale et de rétablir l'équilibre mental dans les situations stressantes. L'aneth favorise la relaxation du corps, améliore la mémoire.

L'effet cosmétique de l'aneth est également indéniable. Il est depuis longtemps utilisé comme un excellent remède pour soulager les gonflements autour des yeux. Le jus d'aneth lors de l'application externe soulage la fatigue oculaire. L'aneth est efficace pour traiter les éruptions cutanées, apaise la peau après une irritation lors du rasage. En outre, l'aneth réduit les réactions allergiques qui se manifestent sur la peau, élimine les démangeaisons. De nos jours, l'aneth est ajouté à de nombreuses crèmes et produits cosmétiques. Le fenouil renforce les racines des cheveux en les empêchant de tomber. Ainsi, le bénéfice de l'aneth est énorme, c'est une plante unique à tous les égards.

Les dommages de l'aneth

Les dommages de l'aneth, ou plutôt dire, les contre-indications à sa consommation excessive, peuvent être exprimés en réactions allergiques à ce produit. L'aneth est également contre-indiqué pour les personnes sous pression réduite, ce qui peut causer une faiblesse et même des évanouissements.