Vervena citron

Dans les livres historiques, la verveine citron peut également être trouvée sous d'autres noms, dont le buisson d'abeille et le citron Louise. D'ailleurs, le dernier nom a été attribué à la plante en l'honneur de la princesse de Parme Marie Lisa, qui est ensuite devenue la reine elle-même de l'Espagne. Le mot Verbena lui-même en latin est traduit comme une branche avec des feuilles, et Aloysia triphylla (nom spécifique de la plante) peut être traduit comme ayant une odeur de citron.

Il n'y a pas de données précises sur l'apparition de cette plante en Europe, mais on pense que la verveine citrique a été introduite par les Espagnols au 18ème siècle. Et presque immédiatement, cette plante parfumée a commencé à être utilisée dans l'industrie du parfum. Aujourd'hui, certaines marques mondiales célèbres l'utilisent.

Dès le début du 20ème siècle, la verveine au citron ornait et saturait les jardins européens avec son délicat parfum d'agrumes. Récemment, la décoration a changé l'utilisation de la verveine citrique, principalement comme matière première éthérique-oléagineuse. Ainsi, les plantations de cette plante sont importantes en Afrique du Nord, aux États-Unis, à Madagascar et dans le sud de la France.

En homéopathie, les propriétés bénéfiques de la verveine citrique trouvent une application assez large, où il est utilisé comme un remède gastrique naturel et stimulant. En outre, les propriétés précieuses de la verveine citrique, qui sont dues à la composition de cette plante, sont contenues dans son effet sédatif doux.

Cependant, il convient de noter que, à des fins culinaires, le citron vervène n'est malheureusement pas utilisé trop souvent. Cela est probablement dû au fait que cette herbe parfumée exige une aide particulière dans le choix des condiments et des plats qui l'accompagnent. Pendant ce temps, le parfum de la verveine citrique est beaucoup plus saturé et plus frais que celui des autres herbes avec une odeur similaire. La plupart des huiles aromatiques sont présentes dans les fleurs et les feuilles de la verveine citron, et dans ses pousses - un peu plus petite.

Vervena citron est merveilleusement combiné avec des produits tels que les fraises, certains types de fromage, le poisson et la volaille. En outre, elle est bonne en tant qu'additif aromatique dans la composition des marinades et des sauces. Les différentes confitures, soufflées, crèmes, mousses, gelées, sorbes et puddings ont toujours un arôme et un goût particuliers si vous y ajoutez des feuilles séchées de verveine citronnée.

En outre, la verveine citrique peut devenir un compagnon décent pour les plats de fruits de mer et de viande. Par exemple, une sauce aux pommes assaisonnée d'ail et de feuilles de verveine est idéale pour un porc ou une dinde. D'ailleurs, grâce à la capacité de conserver parfaitement le parfum d'origine, les feuilles de verveine citron séchées font souvent partie des tisanes, qui sont très populaires en Afrique du Nord.