Épinards congelés

Les épinards sont depuis longtemps et fermement inscrits sur la liste des aliments qui sont considérés non seulement délicieux, peu caloriques, mais aussi très bénéfiques pour la santé humaine. Il est vrai que la saison des épinards frais est assez courte, de sorte que les hôtesses ont l'habitude d'utiliser des épinards congelés pour préparer des plats que vous pouvez acheter dans un magasin ou cuisiner à la maison.

Sans aucun doute, les épinards congelés sont plus préférés - vous serez toujours sûr que ce produit contient des épinards, plutôt qu'un mélange de pissenlits et de cygnes, par exemple. En outre, ces verts contiennent souvent trop de nitrates, de sorte qu'il est recommandé de privilégier les épinards congelés, car ils sont gelés immédiatement après la collecte, ce qui empêche ces substances de se transformer en nitrites toxiques pendant le stockage.

Pour la récolte d'épinards congelés maison, les verts peuvent être achetés sur le marché ou assemblés à partir de votre propre lit, ce qui est bien sûr beaucoup mieux. Les feuilles d'épinards doivent être arrachées avant le début de la période de floraison, c'est-à-dire jusqu'à ce que les flèches florales commencent à apparaître sur les plantes.

Les épinards sont lavés très soigneusement du sable fin et de la poussière - chaque feuille est séparée. Il est clair que ce processus est assez long, mais le résultat en vaut la peine. Les boutures dures de la plante sont coupées et jetées, et les feuilles d'épinards sont coupées en bandes, mises dans une passoire et remplies d'eau bouillante pendant quelques minutes. Une fois que l'eau est coupée et que les verts se refroidiront, il reste à la mettre dans la vaisselle de stockage, à la presser avec les mains et à la mettre dans le congélateur.

À partir d'épinards congelés, vous pouvez préparer de nombreux plats sains et très savoureux, comme la soupe d'épinards, les épinards avec des champignons, les cannellones avec des épinards et du poulet. La teneur en calories des épinards congelés est d'environ 34 kcal pour 100 grammes de verts.

Bénéfice des épinards congelés

Compte tenu du fait que ce produit contient beaucoup de vitamines et de minéraux, il est possible d'affirmer en toute sécurité les avantages des épinards congelés pour le corps humain. Et c'est la capacité de ce vert à agir comme un remède préventif contre l'anémie, à renforcer les parois vasculaires, à compenser la carence en vitamines et en oligo-éléments.

En outre, les avantages des épinards congelés ont été prouvés comme un remède naturel efficace pour augmenter les forces immunitaires du corps, renforcer le pancréas et l'ensemble du corps dans le syndrome de fatigue chronique, stimuler les troubles de la fonction motrice de l'intestin.

Cependant, il faut garder à l'esprit que la consommation d'épinards frais et congelés a ses contre-indications. Cela est dû à la teneur élevée en acide oxalique dans le produit, qui est capable d'aggraver la condition humaine en présence de maladies rénales pathologiques, de la goutte, des maladies du foie et de la vésicule biliaire, de l'intestin à 12 plumes et de l'estomac.