Crêpes « ukrainiens »

1 portion


Du mil trop rincé et lavé, faire bouillir de la bouillie visqueuse sur le lait, laisser refroidir, puis l'essuyer à travers le tamis. Dans une casserole, on verse 0, 5 tasse de lait, on ajoute de l'huile, on porte à ébullition, on fait bouillir la farine, on fait bouillir la pâte épaisse et on la laisse refroidir à température ambiante. Après cela, les levures diluées dans l'eau chaude sont injectées dans la pâte, mélangées et laissées approcher. Ajouter les protéines fouettées dans la mousse dans la pâte et cuire les crêpes. Avant de servir sur la table, les crêpes sont arrosées avec de l'huile, servies séparément.