Crêpes guryev rapides

1 portion


Prenez 1 kg de farine de blé, dix jaunes d'oeufs et 200 g de beurre, mettez-le dans une casserole et mélangez soigneusement le lait acide à la densité appropriée, puis mettez dix protéines réfrigérées et fouettées dans la mousse dans la pâte et, en mélangeant toute la masse avec de la graisse, cuire les crêpes. De 20 à 30 crêpes sortent, et si vous faites plus fin, vous pouvez obtenir plus.