Crêpes d'avoine

Faire cuire la bouillie d'avoine liquide sur le lait (le lait peut être mélangé avec de l'eau), l'essuyer à travers un tamis, refroidir jusqu'à environ 30 ° C. Ajouter le sel, le sucre, l'œuf, bien mélanger et faire cuire dans une casserole chaude. Servir des crêpes au lait acide ou à la crème aigre, ainsi qu'à l'oreille ou aux soupes.