Les flaques de citrouille

Nettoyer la citrouille de la peau, enlever les graines, frotter. Dans la masse obtenue, ajouter la farine tamisée, le lait, les œufs, le sel au goût, le sucre, le bicarbonate de soude et mélanger jusqu'à formation d'une masse homogène. Sur une poêle brûlée, graissée avec de la graisse, étaler la pâte avec une cuillère et griller les crêpes des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Servir 2-4 pcs par portion, arrosé avec de la crème surélevée.