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Flocons de citrouille (4 portions)
4 portions
La citrouille pelée est frottée sur une petite râpe et la farine est versée dans cette masse, l'œuf est injecté, le sel est ajouté, le sucre est ajouté et bien mélangé. Le lait est infusé en remuant, chauffé à 40-50 ° C - la masse doit être homogène, sans grumeaux. Les flaques sont cuites dans des poêles en fonte chauffées, des mousses épaisses. On sert du beurre, du miel, de la crème aigre, de la confiture.
La citrouille pelée est frottée sur une petite râpe et la farine est versée dans cette masse, l'œuf est injecté, le sel est ajouté, le sucre est ajouté et bien mélangé. Le lait est infusé en remuant, chauffé à 40-50 ° C - la masse doit être homogène, sans grumeaux. Les flaques sont cuites dans des poêles en fonte chauffées, des mousses épaisses. On sert du beurre, du miel, de la crème aigre, de la confiture.
citrouille - 1000 g, sel au goût, farine de blé - 150 g, sucre - 25 g, lait - 100 g, œufs - 3 pcs, graisse au goût
