« feu de camp » i

1 portion


Dans le lait, verser 150 g de smalt fondu, ajouter 100 g de sucre, du rhum, des jaunes d'oeufs et bien mélanger. Couper le pain en petits cubes et le mettre dans le mélange préparé. De 4 blancs d'oeufs, battre la mousse forte et mélanger soigneusement avec la masse. Graisser la plaque émaillée avec de la graisse, y verser la moitié de la masse et la couvrir de la moitié de la portion de la vue amincie. Puis verser le reste de la masse et mettre le reste vu. Faire cuire les produits dans un four chaud 6 - 8 blancs d'oeufs dans de la mousse forte et, bien mélanger, ajouter le reste du sucre en petites portions. Pour le goût, mettre la cannelle ou le zeste de citron râpé. Graisser la surface de la tarte cuite avec de la mousse et la sécher à basse température.