« marche ronde »

De tous les aliments, sauf le cacao et vu, laver la pâte de consistance épaisse. Mélangez-en une partie 1/4 avec le cacao et lavez-la à nouveau. Dérouler la pâte claire (sans cacao) avec une pente dans une fine couche, comme pour les nouilles, et couper avec des moulures rondes ou de petits gobelets. Rouler la pâte noire (avec le cacao) dans une couche épaisse et couper les tortillas, un peu plus petites que claires. Cuire les gâteaux clairs et foncés séparément à température moyenne, et après la cuisson, coller deux fois avec de l'abricot et saupoudrer de sucre de vanille. Les produits prêts à servir pour le thé ou le café.