Beignets au fromage de semoules

1 portion


Porter le lait avec le beurre à ébullition, y verser progressivement la gruau de manne et, en remuant constamment, cuire jusqu'à ce qu'il soit épais. Ensuite, mettre au four chaud de 20 à 25 min. Ensuite, finissez les jaunes d'oeufs, le fromage dur, la crème aigre, le sel. Mettre cette masse sur une planche saupoudrée de farine de 1 à 1, 5 cm et la mettre dans un endroit froid jusqu'à ce qu'elle soit complètement refroidie. Dans une pâte froide, couper avec un verre les tortillas rondes et les cuire sur les deux côtés dans une quantité abondante de graisse. Les beignets prêts à saupoudrer de fromage râpé.