Les knedliks sont cuites

1 portion


Le beurre est frotté avec les jaunes, salé, ajouté à travers le fromage cottage et la graisse de manne trempée dans le lait. La pâte liquide est mélangée, dans laquelle les protéines fouettées sont injectées à la fin. De la pâte, le pain oblong est divisé, mis dans une serviette graissée, dont les extrémités sont bandées, mises dans l'eau bouillante et cuites. La knedlik prête est transférée sur la planche et coupée en tranches. Au moment de servir, saupoudrer de petits croûtons blancs et arroser avec du beurre fondu.