Bouillie de fromage cottage

Mélanger soigneusement le fromage cottage, la margarine, la farine, le sel et le sucre. Dérouler et plier la pâte 3 fois, en la laissant sur la planche de 15 à 20 min. Si la farce est de jambon, la pâte doit être plus salée, et si elle est plus douce. Après avoir déroulé la pâte pour la dernière fois dans une couche de 1 cm d'épaisseur, former une grande variété d'articles : pommettes, cornes, cuisses, gâteaux.