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Pain de route
12 portions7 heures votre 1 heure
Le pain de route est bon pour faire des hamburgers ou d'autres sandwichs que vous pouvez emmener avec vous.
Pour le test :, Margarine - 130 g, Sel - 6 g, Sucre - 120 g, Levure sèche - 7 g, ou Levure fraîche - 20 g, Farine - 600-650 g, Oeufs - 1-2, Eau - 250 g, Pour miettes :, Margarine - 1,5 cuillère, Farine - 2-2,5 cuillère, Sucre - 1 cuillère, Pour graisser les pains et la mousse :, Margarine - 30-40 g
Préparer les produits selon la recette du pain est cher. Mélanger la levure avec l'eau (2-3 cuillères).
Comment faire cuire un pain de route : Pour préparer la pâte de levure, chauffer l'eau à une température de 30 à 35 ° C, ajouter la levure préalablement mélangée à l'eau. 
Saupoudrer une partie de la farine (150 g) et mélanger la pâte liquide sans grumeaux. Oparu couvrir avec une serviette et mettre dans un endroit chaud pour 2-2, 5 heures pour la fermentation. 
Faire fondre la margarine. 
Quand l'opara commence à diminuer en volume, ajouter le reste de la farine, du sucre, du sel, des œufs, de la margarine fondue. 
Peignez la pâte pour le pain de route jusqu'à consistance homogène. Laisser la pâte pour la fermentation pendant 3-4h, périodiquement (après chaque heure), l'assommer. 
La pâte prête à être divisée en boules en 12 parties. Lubrifier la feuille avec de l'huile. Poser les boules sur une feuille de pâtisserie graissée, laisser pour la cuisson dans un endroit chaud pendant 10-15 minutes. 
C'est le moment de faire une miette. Pour ce faire, mélanger la margarine avec la farine et le sucre. 
Allumer le four. Graisser la surface de chaque pain avec de la margarine, saupoudrer de miettes. Cuire les pains pendant 20-25 minutes dans l'armoire à frire à une température de 220-240 ° C. 
Si vous voulez que la croûte de pain soit douce, immédiatement après la cuisson, les pains de route doivent être enveloppés dans une serviette, puis pliés dans un sac en plastique. 