Baguettes figurées

1 portion


Mettre le smaltz dans la mousse avec le sucre de vanille, ajouter une pincée de sel, le rhum et faire bouillir pendant 15 min. Puis mettre la masse sur la planche et mélanger avec la farine, les pommes de terre et la poudre de biscuit pâte de consistance moyenne. Laisser la pâte prête sur la planche pendant une heure 1, puis passer à travers le hachoir à viande avec le moule de biscuit attaché. Les bandes de forme de 6 à 8 cm de long sont posées sur une feuille métallique graissée d'huile saupoudrée de farine et cuites à la couleur rouge. Cuire les biscuits encore plus chauds dans le sucre vanillé.