Beignets à la crème

1 portion


Faire bouillir de l'eau avec de l'huile et une pincée de sel et, en remuant continuellement, y verser de la farine. Lorsque la pâte commence à s'éloigner des parois de la vaisselle, retirez-la immédiatement du feu et, en continuant à remuer, refroidir. Ajouter les œufs à la masse encore chaude. Graisser la plaque avec de l'huile et une cuillère à café pour y mettre la pâte avec des tubercules à grande distance l'un de l'autre. Mettre la plaque de cuisson avec la pâte dans le four chaud et ne pas ouvrir la porte du four pendant 15 min. Lorsque le haut des tubercules commence à s'assombrir, sortir la plaque de cuisson du four. Couper les articles complètement refroidis avec un couteau pointu en deux moitiés et commencer avec de la crème. Ça fait environ 35 beignets.