L'exubérance est ordinaire

1 portion


Frotter la margarine et mélanger avec la farine. Mélanger la levure et le sucre dans de l'eau chaude, mélanger avec la farine et la margarine, puis ajouter les jaunes d'oeufs, la crème aigre, le sel et mélanger soigneusement. Saupoudrer la planche de farine, mettre la pâte dessus et la laisser pendant 2 heures pour qu'elle augmente en volume. Ensuite, déroulez la pâte, lubrifiez sa surface avec de l'huile végétale et pliez. Ce processus est répété 3 fois de plus à des intervalles de 30 min. Pour la dernière fois, déroulez la pâte dans une couche de 2 à 3 cm d'épaisseur. Avant de cuire, laisser cuire (30 min). Lubrifier les articles avec la masse du jaune d'œuf et de la crème et cuire à haute température jusqu'à l'apparition de la croûte rouge. Sortie 40 pcs.