Les pinces

1 portion


Farine, jaune d'œuf, rhum, poudre de sucre, pincée de sel et crème sure bien mélanger dans une casserole ; Ensuite, sur la planche, tapez la pâte de consistance moyenne et laissez-la pendant 30 minLa pâte qui s'étend dans une couche de 2 à 3 mm d'épaisseur, coupez-la avec un couteau figuré de toutes sortes de figures géométriques, coupez-les avec un couteau pointu au milieu, étendez les extrémités et tournez-les. Faire frire les « pinces » coupées dans un smalt bouillant des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient rouges et saupoudrer de poudre de sucre.