Spirale enroulée

À partir de farine, de beurre, de sucre en poudre, de sel dilué dans le lait de levure, laver la pâte, la couvrir de tissu saupoudré de farine et la mettre dans un endroit chaud pour augmenter le volume de 2 fois. Rouler la pâte dans une couche de 0, 5 cm d'épaisseur et la couper en bandes de 2 cm de largeur. Ensuite, chauffer la pâte d'environ 6 cm de diamètre au-dessus des charbons, graisser le beurre, coller une couche de bandes (spirale), graisser leur surface avec du blanc d'œuf et saupoudrer d'un mélange de noix (amande) avec du sucre. Tournez sur les charbons jusqu'à ce que la pâte soit graissée, en la graissant de temps en temps avec du beurre fondu. Retirer les rayures de la pente, saupoudrer de sucre de vanille et servir sur la table avec de la confiture.