Pain au chocolat

Tenir le chocolat un peu à la vapeur pour qu'il devienne doux, frotter avec le beurre ou la margarine, ajouter les jaunes d'oeufs, le sucre, puis la farine mélangée avec la poudre de biscuit et la mousse de blancs d'oeufs. Graisser le moule à pain, saupoudrer de farine, le remplir de pâte et cuire l'article à température moyenne. Couper le pain froid avec un couteau pointu.