Galeries de fromage cottage

Mélanger le fromage cottage essuyé avec les œufs, la farine, la semoule, le sucre, le sel et une partie du beurre. Ensuite, rouler dans un harnais fin, couper en morceaux et cuire dans de l'eau salée. Les galettes chaudes de fromage sont rapidement assaisonnées avec des crêpes moulues sur le beurre. Les galettes de fromage sont soumises séparément.