Pain de blé

Dans la vaisselle, verser 1, 5 tasse d'eau chaude, ajouter la levure, le sucre et mélanger soigneusement jusqu'à dissolution complète de la levure. Ensuite, nous versons un verre de farine et mélangeons avec une cuillère en bois pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. On met ça dans un endroit chaud. Après une demi-heure, ajouter le reste de la farine, de l'eau et du sel, mélanger la pâte pour qu'elle soit en retard sur les parois de la vaisselle, et mettre au chaud. En général, la pâte est prête dans 3-4 heures. Pendant qu'il erre, on va l'embrasser plusieurs fois. La pâte prête est divisée en caravanes, mise sur une pelle saupoudrée de farine ou de son, lisse la surface en la mouillant d'eau et met le pain au four. C'est comme ça que le pain de blé est prêt. La caravane est percée d'un rayon fin, et si elle reste sèche, sans trace de pâte, le pain est prêt. Il est retiré du four, légèrement mouillé de la croûte supérieure avec de l'eau, mis sur la planche et couvert d'un chiffon propre. Vous ne pouvez transférer le pain dans un endroit frais qu'une fois qu'il est refroidi.