Kletsky manes

1 portion


faire bouillir la bouillie visqueuse, ajouter la margarine (5 g), les œufs crus et bien mélanger. les œufs doivent être introduits dans la masse un par un, en veillant à ce qu'il n'y ait pas d'œuf abîmé, et après l'introduction de chaque œuf, bien mélanger. séparer la masse pour les griffes avec deux cuillères à café. pour ce faire, verser de l'eau bouillante dans le centenaire, la saler, la mettre sur la cuisinière et la porter à nouveau à ébullition. avec une cuillère qui est dans la main gauche, prendre une masse pour les clecques, l'embrasser sur le bord de la casserole dans laquelle se trouve la pâte, tremper la deuxième cuillère dans l'eau bouillante, la prendre de la première cuillère la moitié de la pâte, la plonger dans l'eau bouillante ; Il faut veiller à ce que les claques aient une belle vue et soient égales. Une fois que les griffes sont apparues, enlevez-les avec du bruit et transférez-les dans un autre centenaire, en ajoutant de l'huile pour qu'ils ne se fondent pas. Laissez tomber les claquettes dans une casserole à portions avec des poignées (croûte), saupoudrer de fromage, ou servir le fromage séparément sur la douille. il est possible de lâcher les kletsky, de les arroser avec de la crème crème.