Cletsky tourmentés

1 portion


Frotter tous les ingrédients dans le jaune, puis, en versant peu à peu de l'eau et en versant de la farine, mélanger la pâte. Frottez-le jusqu'à ce qu'il soit complètement élastique. Dans un bouillon de légumes bouillant ou de l'eau bouillante légèrement salée, abaisser les morceaux de pâte en utilisant une cuillère de dessert mouillée. C'est facile pour la pâte de s'en sortir et de se faire cuire avec la forme que la maîtresse a choisie. J'aime prendre la pâte sur le côté de la cuillère et former des claques allongées. Ils décorent les soupes de légumes ou préparent comme un plat indépendant. Le morceau de pâte plongé dans l'eau bouillante est d'abord couché sur le fond, de sorte que les griffes doivent être réparties uniformément sur la surface du liquide bouillant pour ne pas fusionner. Une fois que les claques sont apparues, elles sont prêtes sous le couvercle. Ils deviennent alors moelleux, d'une très belle consistance. De nombreuses hôtesses aiment décorer leurs gueules de bois, soupes et même se battre avec cette cuisine confortable et un produit de farine très délicieux. Les enfants aiment particulièrement les claques colorées. Pour ce faire, la pâte peut être peinte avec de la pâte de tomate, du jus d'ortie ou des carottes finement râpées. Les cletches dans notre cuisine occupent une place assez honorable.