Kulich de pâques

1 portion


Selon la tradition de la Pâque du Christ, les maisons russes mangent de grands kulichis, tout à leur façon, mais ceux-là, pour goûter et offrir à d'autres. On a déjà appris à cuisiner. À la fin de la coupe, on y ajoute des raisins secs lavés ou des confitures finement coupées. Mouiller la forme de l'intérieur avec de l'huile, saupoudrer de farine ou de pain. La pâte ne doit pas être trop cool, le formulaire ne doit pas être rempli plus d'un tiers du volume. Après que la pâte dans le moule soit montée presque jusqu'au sommet, elle est cuite environ 40 minutes au four à une température de 200 - 210 ° C. La préparation de la poule est déterminée par une baguette en bois ou une allumette. Il faut percer la surface, et s'il n'y a pas de test sur la baguette, le kulich est prêt. Quand le kulich se refroidit, le « toit » peut être rempli de glaçage, et le côté de la marmelade et saupoudré d'amandes frites. Après la solidification, décorer le haut de la poule avec des motifs de crème huileuse à votre goût. Les croyants représentent généralement en haut deux lettres majuscules « Hv », qui signifie « Christ ressuscité », et portent à sanctifier le kulich dans le temple.