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Nouilles

Les nouilles sont un produit de pâtes sous la forme de longues bandes étroites de pâte. Ils la fabriquent à partir de différentes farines, donc il y a des nouilles de blé et de riz. Si des œufs sont utilisés comme supplément à la pâte, c'est ce que l'on appelle des nouilles d'œuf. Plus de détails sur les nouilles...Une excellente alternative aux nouilles de magasin est les nouilles ménagères, dont la recette était encore connue de nos arrière-grands-parents. Chaque hôtesse qui se respecte se demande : comment faire des nouilles maison ?

La préparation des nouilles maison est un processus assez long qui nécessite une résistance. Mais ça vaut la peine, parce que les nouilles faites maison avec l'âme ne sont même pas les meilleures variétés fabriquées. La pâte de nouilles doit être ferme et contenir la quantité maximale de farine. La recette de nouilles comprend de la farine de blé, des œufs, de l'eau et du sel. La farine doit être versée sur la table avec un toboggan, au centre, faire une petite dépression, où verser de l'eau, ajouter un œuf et du sel. Ensuite, mélangez le tout avec soin, en ajoutant progressivement la farine des bords. Laver la pâte avec les mains jusqu'à ce qu'elle devienne assez dure, puis rouler sur de fines croûtes et couper. Les nouilles prêtes doivent être bien séchées.

Si vous décidez de faire de la soupe, les nouilles faites maison conviendront, comme vous ne pouvez pas le faire au fait. La soupe avec les nouilles maison est toujours délicieuse et savoureuse. La viande de poulet et les légumes sont utilisés pour sa préparation. La soupe aux nouilles, dont la recette ressemble au bouillon, est un premier plat plutôt copieux et utile.

Les nouilles chinoises sont particulièrement populaires dans de nombreux pays du monde, elles sont aussi des nouilles de riz. Les recettes des plats qu'elle comprend sont très variées. De nombreuses salades de nouilles utilisent des nouilles chinoises. La recette peut inclure des légumes, de la viande, des fruits de mer, etc. Nous vous conseillons d'essayer la recette « nouilles aux crevettes ». Pour le préparer, vous devez faire bouillir les pâtes et les crevettes, puis les faire frire dans une casserole avec l'ajout de poivre bulgare et d'ail. Au Japon, en Chine et en Corée, les nouilles de blé ramen (ou ramen, ramen) sont également populaires. Et en Asie centrale, ces nouilles sont appelées « lagman ». Les nouilles et la soupe du même nom deviennent de plus en plus populaires.

En Chine et au Japon, il est courant de fabriquer des nouilles à partir de toutes les céréales et légumineuses. La place d'honneur, sur la rangée de riz, est occupée par des nouilles de sarrasin. Le goût est assez spécifique, les nouilles sont préparées avec des fruits de mer, de la viande ou des champignons.

Une autre espèce inhabituelle est la nouilles de verre ou, comme on l'appelle aussi, les nouilles d'amidon. Elle est fabriquée en Asie, en mélangeant de l'eau et de l'amidon.

Les plats de nouilles sont très variés, dont « nouilles aux champignons », « nouilles au poulet », « nouilles au lait », « salade aux nouilles de riz et aux fruits de mer », « soupe au poulet aux nouilles » et bien d'autres.