Nouilles de pommes de terre (pour soupe)

1 portion


les pommes de terre épluchées, cuites à la vapeur, passent à travers le hachoir à viande et sont trempées avec l'œuf, le sel et la farine. à partir de la pâte obtenue, des tubes d'épaisseur sont isolés dans le petit doigt. plonger dans la soupe et faire bouillir pendant quelques minutes. les nouilles de pommes de terre sont prêtes quand elles remontent à la surface.