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Pizza-tortilla italienne
La vraie recette de la pizza italienne décrit la préparation d'une fine pâte à pâte avec une farce de fromage, de tomates, de viande, etc. La recette de pizza italienne ci-dessous propose de faire cuire une tortilla simple, mais très savoureuse et aromatique avec de l'ail et du romarin.
farine - 500 g, levure - 25 g, sucre - 1 c. cuillère, sel - 0.5 h. cuillères, margarine - 30 g, ail - 2 flocons, huile d'olive - 6 c. cuillères, romarin frais, ou romarin séché 2 c. cuillère
La levure est élevée dans 300 ml d'eau chaude, on ajoute du sable sucré et on la laisse fermenter. Lorsque la levure est élevée, on la verse dans la farine mélangée au sel, on ajoute de la margarine ramollie et on fait tremper une pâte lisse et homogène. Ils le couvrent avec une serviette propre et le laissent dans un endroit chaud. Lorsque la pâte double en volume, vous pouvez commencer à fabriquer des pizzas. La pâte est légèrement trempée et enroulée dans un harnais qui est découpé en 12 morceaux. Chaque morceau est déroulé dans une tortilla et posé sur une plaque de cuisson recouverte de papier de cuisson. Une petite dépression est faite dans chaque tortilla. Ensuite, on prépare une farce de pizza. Pour ce faire, réchauffer l'ail et le mélanger avec l'huile d'olive. Ce mélange est lubrifié avec des tortillas, saupoudré de romarin sur le dessus. Laisser les tortillas s'allonger pendant des minutes 15, puis les cuire au four à une température de 250 ° C pendant 15-20 minutes jusqu'à ce que le haut des tortillas soit ramassé.
