Boulettes de champignons maigres

1 portion


Tremper 10 morceaux de champignons séchés dans trois eaux et cuire jusqu'à ce qu'ils soient trempés. Ensuite, les couper finement et les griller dans de l'huile végétale, y ajouter du poisson de rivière haché, en le nettoyant des os. Saler et saupoudrer de poivre. Faire frire quelques bulbes séparément dans l'huile et mettre au même endroit. Interférer avec cette masse et, quand elle est complètement bouillie, faire des boulettes ordinaires de pâte sans levure. Faites bouillir de l'eau dans la casserole, mettez les boulettes dedans quand elles apparaissent, sortez avec du bruit et remplissez de beurre ou de crème aigre.