Marie pelmen

1 portion


Faire bouillir de la bouillie épaisse, laisser reposer et y introduire des verts finement cuits avec des oignons finement cuits, Pour ce faire, cuire les oignons dans un minimum d'eau. Intervenir également dans la bouillie des oignons verts finement tachés et 1-2 cuillères à café d'huile végétale aromatisée. Pour ne pas refroidir la bouillie, couvrez-la avec une serviette. Déroulez la pâte sur des carrés, répartissez la viande hachée de la bouillie avec des grumeaux serrés sur chaque carré. Au bord de la pâte, passer le doigt mouillé pour mieux aveugler les bords, donner aux produits la forme de boulettes et faire bouillir dans un bouillon aromatisé aux légumes. Mettre les boulettes prêtes sur le plat. Épaississez une partie du bouillon avec de la farine chauffée, ajoutez des épices et remplissez les boulettes.