Pelmeni

1 portion


mélanger l'eau avec le lait et le sel. Mettre la farine sur la table avec un toboggan. y faire une dépression sous forme d'entonnoir et ajouter progressivement de l'eau avec du lait et de l'œuf à la farine, mélanger la pâte. à la fin, ajouter l'huile végétale. Rouler finement la pâte avec une pente, un verre ou une encoche spéciale pour couper les cercles. Vous pouvez diviser la pâte d'une autre manière : pour ce faire, la pâte doit être coupée en trois morceaux égaux et chacune d'entre elles doit être glissée dans un long harnais d'épaisseur dans le doigt moyen. Ensuite, le harnais est découpé en morceaux de taille avec la noix et déroulé chacun dans une tortilla ronde très fine de 4 à 5 cm de diamètre. sur chaque tortilla, mettre un peu de viande hachée et serrer les bords de la tortilla de sorte qu'il y ait un croissant de lune. les boulettes prêtes à être pliées sur une table saupoudrée de farine. Si les boulettes sont cuites, elles peuvent être congelées dans le congélateur du frigo. mettre les boulettes une à la fois dans de l'eau salée bouillante et, dès qu'elles apparaissent, servir sur une table avec de la crème surélevée ou du beurre